Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

[Птица Счастья]

Именно эта зебра у меня не по "зебриному" рецепту делалась, а по рецепту манника, а остальное все как обычно, что там у нас идет, манка,сахар,мука,кефир по стакану, пара яиц, разрыхлитель, ваниль, масло растительное 3 ложки столовые, какао на глаз. Я не парюсь в порядке смешивания, все сразу в миску и перемешала, выпекалось в мультиварке. Тесто жидкое. делим на 2 части, в одну добавляем какао. В форму наливаем ложку белого, ложку коричневого теста и все. Классическая зебра немного иначе делается. там либо кефир и сливочное масло либо сметана и без манки. Я уже давно многие пироги делаю как манник, а дальше импровизация, в мультиварке получается практически идеальный корж, не то бисквит, не то кекс :) Можно резать на коржи и промазывать любым кремом, добавлять любые фрукты, печь маленькие кексы, в общем все, что угодно. Главное, это довольно легкий десерт, без сметаны и сливочного масла. Кефир у меня почти всегда 1 процентный.

[Fenyacha]

Да... кто ж не любит вкусно поесть?
И что за блюдо будет?))))

[ТатьянаТ]

Fenyacha, холодец? ;)))) Или закуска из вареных ушек? Это когда они варятся, потом укладываются слоями и под пресс. Давно хочу такую сделать, но уши в дефиците... )))

[НатаЯ]

Сообщение от Fenyacha

Да... кто ж не любит вкусно поесть?
И что за блюдо будет?))))

возможно я ошибаюсь, но мне кажется, что такую еду будут есть не хозяева, в смысле, это же не только мы с вами хотим вкусно кушать, иначе зачем на столе какие то дополнительные "подсказки"? или я ошибаюсь?

[Татьяна Плеханова]

Муж недавно приобрел себе ружьё. И два дня назад принес фазана. Так я всех коллег на работе мучала вопросом что с ним сделать. В итоге приготовила паштет из фазана с грибами.
Часа четыре варила его, пока мясо не отошло от костей. Мясо пропустила через мясорубку, грибы подосиновики замороженные пережарила с луком и морковью, и тоже пропустила через мясорубку. Сливочное масло растопила и обжарила на нем чеснок. Все смешала. Получилось вкусно. Правда выглядит не аппетитно.
Принесла на работу баночку паштета, так она вмиг улетела в качестве бутербродов.

[Татьяна Плеханова]

Девочки, может у кого тоже охотник в семье? Как еще можно вкусно приготовить дичь?

[condra]

У меня тоже муж с недавних пор стал охотником, принёс косулю, я с трудом представляю, что с ней делать. Поняла, только, что наши собаки очень рады козлиному мясу, едят так, что за уши не оттащишь.

[EGOR]

Сообщение от condra

У меня тоже муж с недавних пор стал охотником, принёс косулю, я с трудом представляю, что с ней делать. Поняла, только, что наши собаки очень рады козлиному мясу, едят так, что за уши не оттащишь.

- косуля - олениха, а не коза:))) А с мясом - то же что и с говядиной, телятиной делаете...Оленина, кстати, вкуснее говядины обычно...

[EGOR]

Сообщение от Татьяна Плеханова

Муж недавно приобрел себе ружьё. И два дня назад принес фазана.

Девочки, может у кого тоже охотник в семье? Как еще можно вкусно приготовить дичь?

- фазан - та же курица, только дикая... Делайте то же самое, что и с курицей делали бы...

[donna-anna]

Сообщение от condra

У меня тоже муж с недавних пор стал охотником, принёс косулю, я с трудом представляю, что с ней делать. .

У косули очень вкусное и мягкое мясо. Так что - в холодильник, и на год вы мясным обеспечены. )))

[Fantik]

В канун православного Рождества подразнюсь картинкой нового пирога, который вполне подойдет к завтрашнему столу.:)))))))))))

Пирог с ревенем под белковым суфле.



С капельками карамельной росы...:)

[НатаЯ]

интересный пирог, это безе? а поверх карамель?
Я буквально на днях делала пирог "тертый калач" или "дамский каприз с безе" ( если гуглить не то конечно получается но примерные фото можно увидеть) если будет интересно я дам свой рецепт.
Так вот, там поверх выкладываются белки и запекаются. и вот оформление может быть разным, но вот именно таких капель карамельной росы я не видела. очень интересно и красиво кстати! и можно делать цветочки из мастики или марципана - и то и другое вполне удержится на безе с карамелью...

[Fantik]

НатаЯ, сверху на пирог выкладываются взбитые до твердых пиков белки с сахаром. При запекании они остаются мягкими. Не твердеют, как безе. А через 3-5 часов выстаивания пирога в холодильнике на поверхности конденсируются капельки сахарного сиропа! Сами! Очень красиво, т.к. они желто-коричневатого цвета - карамель.
А твердое безе я не люблю.:)))))

[Александра БС]

Fantik, а ревень где зимой взяли? Красотища, как обычно, необыкновенная!

[Fantik]

НатаЯ, я нашла вот такой "дамский каприз". тут как раз видно, что белки тоже мягкие!..:)



И бисквит снизу? Что-то нежно рассыпчатое, по-моему. Поделистесь, пожалуйста, Вашим рецептом.
Мой пирог с ревенем - он на твердом песочном корже.