Салаты

[alexx]

Шикарная тема салат из кабачков.


Острый салат из кабачков


Молодые кабачки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать очень тонкими ломтиками. Лук мелко нарезать. Чеснок растолочь, смешать с рубленой зеленью, горчицей, перцем, сахаром и солью. Добавить сметану и растительное масло. Все продукты перемешать.

Продукты
кабачок 250 г
лук репчатый 100 г
чеснок 2 дольки
сметана 4 ст. ложки
масло растительное 2 ст. ложки
горчица 1 ст. ложка
зелень петрушки по вкусу
укроп по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
сахар по вкусу
соль по вкусу

[flagzero]

А я люблю салаты с грибами

Ингредиенты:
Мясо: 300 гр. (граммы)
Шампиньоны консервированные: 1 б. (банка)
Репчатый лук: 1 шт. (штуки)
Грецкий орех: 2-3 шт. (штуки)
Сыр: 100 гр. (граммы)
Морковь по-корейски: 150 гр. (граммы)

Приготовление:
Отварное мясо нарезать соломкой или кубиками.
Грибы и лук мелко нарезать, вместе обжарить на растительном масле.
Орехи порубить. Сыр натереть на терке.
Выложить в салатник слоями: мясо - орехи - майонез - грибы с луком - майонез - сыр - майонез - морковь по-корейски.
Салат украсить по желанию, убрать в холодильник на 2-3 часа.

[Stanleyvemy]

gfg
?????? -

[sellenna]

Сообщение от flagzero

А я люблю салаты с грибами

Ингредиенты:
Мясо: 300 гр. (граммы)
Шампиньоны консервированные: 1 б. (банка)
Репчатый лук: 1 шт. (штуки)
Грецкий орех: 2-3 шт. (штуки)
Сыр: 100 гр. (граммы)
Морковь по-корейски: 150 гр. (граммы)

Приготовление:
Отварное мясо нарезать соломкой или кубиками.
Грибы и лук мелко нарезать, вместе обжарить на растительном масле.
Орехи порубить. Сыр натереть на терке.
Выложить в салатник слоями: мясо - орехи - майонез - грибы с луком - майонез - сыр - майонез - морковь по-корейски.
Салат украсить по желанию, убрать в холодильник на 2-3 часа.

О! Такой салат и я бы ела. И мясо тут, и грибы. Вкуснотища!

[fan.foraund]

прикольный и легкий салатик....
листья салата, нарезанные крупными частями + болгарский перец, полосочками + помидорки черри, разрезанные пополам + столовая ложка каперсов - посолить, взбрызнуть оливковым маслом и добавить сок лимона

[MINERVA_MCGONAGALL]

Хм, не пробовала ничего подобного, но, выглядит аппетитно))) Хорошо бы его также красиво оформить, а то, бывает, все вкусно, но внешний вид оставляет желать лучшего)

[TeaMaster]

Салат "Корейский кабачок"

Ингредиенты:
3 кг кабачков
0,5 кг моркови
0,5 кг репчатого лука,
соль повкусу
200 г сахара
100 г растительного масла
1 пачка приправы для корейской моркови
2 головки чеснока

Приготовление:
Кабачки очистить от кожицы и семян и натереть вместе с морковью на терке для корейской моркови. Лук мелко порезать. Выложить все в кастрюлю, смешать с солью и сахаром, влить уксус и растительное масло, всыпать приправу для корейской моркови, добавить измельченный чеснок, хорошенько перемешать, разложить по стерилизованным банкам и стерилизовать 30 минут.

[MINERVA_MCGONAGALL]

Такой салат точно вкусный. А не знаете рецепт баклажанной или кабачковой икры, которая кусочками получается?

[Aikenka]

Редька со шкварками.

Это зимний вариант закуски. В летней версии вместо шкварок используются щипаная вареная телятина и столовый уксус.

Ингредиенты на 8 порций

Редька зеленая 500 г
Лук репчатый 3 головки
Перец черный молотый по вкусу
Куриный жир с кожей 300 г
Соль по вкусу

Инструкция

1. Редьку очистить, нашинковать мелкой соломкой.
2. Куриную обрезь порубить кусочками 2 на 2 сантиметра. Выложить на горячую сковороду. Вытапливать жир на медленном огне, постоянно помешивая, до получения золотистых шкварок. Извлечь шкварки шумовкой на бумажное полотенце.
3. Слить из сковороды две трети жира. В оставшемся обжарить нарезанный полукольцами лук — до золотистого цвета.
4. Соединить редьку, шкварки и жареный лук, добавить соль и перец, тщательно перемешать.

Рачительные хозяева хранят в морозилке излишки кожи и жира, оставшиеся после разделки курицы. Если у вас таких запасов не случилось, куриную обрезь можно купить на рынке — в рядах, торгующих птицей. Обрезь скользит под ножом, поэтому лучше подморозить ее накануне готовки — резать будет намного легче. Редьку шинковать соломкой лучше всего на терке с насадкой для приготовления корейской моркови.

[MINERVA_MCGONAGALL]

Сообщение от Aikenka

Редька со шкварками.

Интересный рецепт, такого сочетания продуктов не встречала раньше. редьку маргеландскую вы имеете ввиду, верно?

[Aikenka]

MINERVA_MCGONAGALL, не з-наю, какая редька в рецепте. Я его ещё не делала, поместила сюда чтобы не забыть попробовать. Сама буду использовать японский дайкон.

[MINERVA_MCGONAGALL]

Сообщение от Aikenka

MINERVA_MCGONAGALL, не з-наю, какая редька в рецепте. Я его ещё не делала, поместила сюда чтобы не забыть попробовать. Сама буду использовать японский дайкон.

Нужно уже на Новый год составлять меню - что-то я задумалась в этом году заранее). Вы готовите какие-нибудь свои фирменные блюда на НГ? Может, поделитесь?

[patco]

TeaMaster, салат выглядит вкусно :)

[MINERVA_MCGONAGALL]

Иногда готовлю салат с сухариками. Там банка фасоли, банка кукурузы, маринованные огурчики, пачка сухариков, майонез - очень вкусно получается.

[Aikenka]

MINERVA_MCGONAGALL, на прошлый Новый год делала вот что:

Сообщение от Aikenka

На Новый год делала вот по этому рецепту Классический мильфёй.
С консервированной черешней.

и

Сообщение от Aikenka

Ещё готовила курочку с соусом "Tandoori Chicken" (в индийский ресторанах её подают, красненькую такую).
В прошлом году была утка. Но сын не стал есть, узнав что это не курица! Пришлось в этом году утку не брать....

И "лысые помидоры" по этому рецепту.
Вкусно было и необычно.
Если будете пробовать делать - хочу сказать, что кожицу на помидорках лучше всё же чуть надрезать ножом на попках (до того как кипятком заливать). После этого она быстро заворачивается от кипятка и легко снимается.
И больше чем полторы минуты помидорки в кипятке не держать. У нас был микс из 5-6 сортов помидорок мелких, те что более нежные слишком размягчаются в горячей воде, если затянуть с их вытаскиванием.

Всё это было на первое число уже, потому что саму новогоднюю ночь мы провели не дома.